大闸蟹的挑选很多市民分不清大闸蟹和河蟹的区别,很容易将二者混淆,现在教给大家简单的辨别方式,看螃蟹肚子,肚子发黑就是河蟹,而大闸蟹因为养在湖里,肚子发白。
很多人习惯在挑螃蟹的时候,自作聪明地拿两只大小差不多的螃蟹做比较,重的那只就认为是比较肥的。据业内人士透露,多出来的也有可能是水分,因为现在有些摊主喜欢把海鲜浸在盐水里,可能会导致蟹比原来重,显得很肥。所以比较靠谱的办法是,用手按蟹肚脐的位置,鼓的硬的才肥。
"每逢佳节倍思亲"是游子的慨叹,"中秋月圆人圆"是较美好的情景。用文字抒发内心的情感,用美食感受中秋佳节,蟹行天下愿秋风明月把这份情送到心中挂念之人的心中。
"蟹封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香"。桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、香、味三味之较,自古就受到食客的青睐,形成了*特的食蟹文化。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:"不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!
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