合肥阳澄湖大闸蟹-合肥市包河区蟹行天下-安徽大闸蟹礼盒详细内容
豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱
调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量
做法：
1．把蟹处理干净，切成六块
2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用
3．把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可
起司焗蟹
材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半
做法：
1．先把蟹处理干净切成六块
2．起油锅，将蟹过油后捞起备用
3．洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤
4．将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可
合肥阳澄湖大闸蟹带您品尝螃蟹煲仔饭
煲仔饭你就吃得多了，但螃蟹煲仔饭你又试过没有？这款名为“大闸蟹腊味煲仔饭”出自一个以百花为主题的“王者之香”菜谱，用料丰富，以腊味、冬菇增加饭香之余，还让腊味、鲍鱼和阳澄湖大闸蟹的鲜味互相渗透，味道妙不可言。
用料：阳澄湖大闸蟹1只，煨过的鲍鱼、煨过的冬菇，腊鸭腿肉、腊肠各50克，菜远150克，姜2片，葱2条，粘米450克，姜汁酒，自调酱油，花生油各适量。
制法：
1.把大闸蟹杀好，洗净，蟹身切成件，蟹螯拍裂，均置于碟上，把姜片、葱条放在面上，入笼蒸熟，取出。拆肉去壳，其汁留用。
2.将冬菇、鲍鱼、腊鸭腿肉、腊肠分别切成短幼条，然后与蟹肉拌匀。把粘米洗净，滤干。
3.把清水500克倒入沙锅内，烧滚，加入蟹汁，放入粘米，用猛火煮滚，然后改用中火，煮至饭面出现蟛蜞眼状（即饭水将干），加入蟹肉混合料，洒上少许姜汁，加盖，煮至饭水已干，焗透。
4.把菜远用沸水加花生油，盐焯熟，放上饭面，淋上适量自调酱油。
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主要经营阳澄湖大闸蟹、大闸蟹专卖店、大闸蟹礼盒、。
单位注册资金未知。
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